Havaların ısınmaya ve tam kapanmanın da sonuna geldiğimiz şu günlerde birçoğumuz dışarı çıkmanın hayalini kuruyoruz. Özellikle toplumumuzun en gözde etkinliklerinden birisi de tüm aile, eş-dost ile birlikte mesirelik alanlara gitmek ve orada mangal yapmak. Mangal deyince de aklımıza tabi ki tavuk geliyor. Özellikle lezzeti ve alım gücü açısından daha erişilebilir olması mangalda tavuk yapmayı birçok aile için daha tercih edilebilir hale getiriyor. Bu yazımızda ağzınıza layık mangallık tavuk sosu tarifi, mangallık tavuk soslama, mangalda tavuk sosu nasıl yapılır? mangallık tavuk sosu tarifi, tavuk kanat sosu tariflerini bulacaksınız. İyi okumalar.

Mangallık Tavuk Sosu Tarifi

Mangallık tavuk sosu tarifini iki aşamalı vereceğiz. Öncelikle malzemeleri sizinle paylaşacağız, sonrasında da mangallık tavuk sosunun nasıl yapılacağını anlatacağız. En sonda ise bir video ile kapanışı gerçekleştireceğiz.

Mangallık Tavuk Sosu Malzemeleri

Malzemeler 1 kg tavuk (kelebek, baget, tavuk göğsü, kanat vb) içindir.

• Tavuk kanat, kelebek, baget, tavuk göğsü vb.
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3-diş sarımsak (rendelenmiş olması önemli)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kekik
• Tuz

Bazı tariflerde malzeme olarak 1 büyük baş soğan ve baharat için istenilen kadar karabiber, kimyon, nane, kekik, pul biber, kırmızı toz biber kullanılabileceği de yazmaktadır.

Mangallık – Mangalda Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı

Tüm malzemeleri bir araya getirebilecek büyüklükte bir kap temin edin. Şayet sosunuzda soğan kullanmayı tercih ettiyseniz soğanlarınızı rendeleyin, posasını ayırıp suyunu kaba aktarın. İçerisine sarımsaklarınızı rendeledikten sonar koyun. Sonra sırasıyla yoğurt, zeytinyağı, salça ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kullanmak üzere yıkayarak hazırladığınız tavukları (kanat, baget, kelebek, but vb.) kaba koyun ve sosu tüm tavuklara yedirecek şekilde karıştırın. Burada sosun tüm tavuk parçalarına temas etmesi önemlidir. Bu işlemden sonra kabın üzerini streç film ile kapatın. Dinlenmek üzere buzdolabına koyun. Marine olması için en az 2-2,5 saat süre buzdolabında beklemelidir. Bunun dışında bir gün öncesinden planınız varsa tavuğunuzu marine edebilir ve en fazla bir gün bekletebilirsiniz.

Son olarak yazımızın girişinde bahsettiğimiz videoyu paylaşıyoruz.

Sonrasında yapmanız gereken mangalı yakmak ve pişirmek.

Şimdiden bol eğlenceli ve lezzetli piknikler diliyoruz. Afiyet olsun.