Adana’da pazar tezgahlarında yerin, alan dikenli incir, kolesterol düşürmeden sindirimi düzenlemeye kadar birçok faydası vardır. Aynı zamanda kemiklerin gelişmesine yardımcı olan dikenli incir, bağışıklık sistemini güçlendiren besinler arasında yer alır. Peki Dikenli incirin bilinmeyen yararları nelerdir? Dikenli incir nasıl tüketilir?
Anavatanı Kuzey Amerika topraklarında yer alan kaynanadili denilen kaktüslerinde yetişen dikenli incire, Dikenli armut ya da hint biçimdi denir. Yüzeyinde dikenler yer alan dikenli incirin içindeki sulu yeri tüketilir. Turuncu, sarı, kırımızı ve mor renklerde bulunur. Ülkemizde ise Akdeniz bölgesinde yaygın olan dikenli incire pek çok isim takılmıştır. Kürek yemişi, pabuç inciri, kilis inciri, babusta bunlar arasında yer alır. Alternatif tıpta sıklıkla tercih edilen dikenli incirinden reçel, pestil ve lokum yapılır. Bunun haricinde özü akıtılarak elde edilen yağı aromatik yağlar arasında en yaygınıdır. Kabukları kurutulup çay yapılır. Kendine has bir kokusu var tadı vardır. Lakin direk yemek için bir hayli zahmetli bir meyvedir. Bunun yanısıra zahmetle de toplanır. Bilim literatüründe opuntia ficusindica olarak geçer. Mart ve Haziran aylarında çiçeklenmeye başlayan kaktüs ağaçları yaz ve sonbahara doğru olgun meyveler çıkartır. İçerisinde yüksek oranda K, A, E ve C vitaminleri barındırır.
DİKENLİ İNCİRİN BİLİNMEYEN YARARLARI NELERDİR?
– Antioksidan yönünden zengin olan dikenli incir, bu sayede bağışıklık sisteminin güçlenmesini destekler. Virüs ve bakterilere karşı vücudun koruma kalkanını artıran dikenli incir, kısa zamanda de iyileşmesi sağlar.
– Günde bir tane tüketilen dikenli incir, gün boyu enerjik ve zinde kalınmasını sağlar. Stres ve depresyon gibi ruhsal sorunların yaşanma ihtimalini azaltır.
– Vücudun en çok ihtiyacı olan potasyum desteğini sağlayarak kalp ve damar hastalıkların oluşmasını önüne engel olur. Bunun yanısıra kötü kolesterol seviyesini düşürerek kan basıncını dengeler.
– Yapılan incelemelerda yüksek lif içeren dikenli incir, mide ve bağırsak fonksiyonlarını güçlendirerek gıdaların ayrışmasını sağlar. Kabızlık oluşumunu önüne engel olur. Uzun süre tokluk sağladığından diyet yapanlar tüketebilir.
– Şeker hastalarının da kolaylıkla tüketilebileceği besinlerden biridir. Tamamen tamamen doğal insülin aracılığıyla kandaki şekeri dengeler.
– Kış mevsiminde yükselen virüs ve gribal enfeksiyonlu hastalıklara karşı etkisini gösteren dikenli incir, solunum yolları sebebiyle oluşan iltihaplı balgamı temizler.
NOT: Aşırı tüketilmesi önerilmez aksi halde yararlı olan bu besin aşırı ishale neden olabilir.
DİKENLİ İNCİR NASIL TÜKETİLİR?
Eldiven takılarak çevresi soyulan dikenli incirden genel olarak reçel yapılır. Bunun haricinde meyve sıkacağından geçirilip meyve suyu olarak tüketilebilir. İlkbaharda genel olarak serin serin tüketilmesi tavsiye edilen dikenli incir, kış mevsiminde ayırınüp kaynatılıp içilmesi tavsiye edilir.
