Bilmediğini Bilmek En iyisidir – Bilge Kişi

Dil balığı nasıl temizlenir? Nasıl Pişirilir?

Denizin en lezzetli balıklarından biri olan ve kokusuz olmasıyla bilinen dil balığı damaklarda iz bırakıyor. Eti bembeyaz, tadı ise yumurtayı …

Dil balığı nasıl temizlenir? Nasıl Pişirilir?

Denizin en lezzetli balıklarından biri olan ve kokusuz olmasıyla bilinen dil balığı damaklarda iz bırakıyor. Eti bembeyaz, tadı ise yumurtayı andıran dil balığını evde fırında kolayca pişirebilirsiniz. Kılçıksız olmasıyla kolayca temizlenebilen dil balığını mutlaka hazırladığımız fırında metoduyle pişirmelisiniz.

Dil balığı alışılmışın haricinde kalan görüntüye sahip bir tür balıktır. Üzerinde kaygan bir jeli olan ve yassı olan dil balığı, hemen hemen yok denecek kadar az kılçığa sahiptir. Sonbahar ve Kış mevsiminde balık yemeği sevenlerin müptelası olacağı dil balığı, Ege ve Akdeniz kıyılarında avı oldukça yaygındır. Vücudun ihtiyacı olan protein, A, B, K vitaminleri ve omega-3 yağ asitleri dil balığının içerisinde oldukça fazla mevcuttur. uzman kişiler dil balığı besin değeri hakkında epeyce araştırma yaptıktan sonra ortalama bir değere ulaşmışlardır. Ortalama 100 gramlık bir porsiyonda 98 kalori yer aldığınu söylemektedirler. Düzenli bitirildiğinde, çocuklarda ve yaşlılarda omega 3 oranını yükselten dil balığı, cilde yumuşaklık veren mucizevi donanımınden dolayı ciltte oluşan çatlakların onarılmasında tesirli bir devadır.

Çocuklarda ve yetişkinlerde, bağışıklık sisteminin güçlü kalması için doktor önerilerine de uyarak haftada 2-3 kez balık tüketmenin yararları saymakla bitmez. Yukarıdan bakıldığında dile benzeyen şekli ile adını alan dil balığı hücre yenileyici donanımı aracılığıyla, özellikle de bağırsaklarda oluşan yaraların iyileşmesinde hızlandırıcı bir etkiye sahiptir.

FIRINDA DİL BALIĞI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet dil balığı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 dilim limon
Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

1 tatlı kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Balığın deri ve kılçık kısımlarını alın.

sonrasında fileto yaptığınız dil balığını bol suda yıkayıp fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

Kabuğunu soyduğunuz sarımsağı ince ince dilimleyin.

Zeytinyağı ilavesiyle karıştırın.

Fileto dil balığını tuzlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.

Sarımsaklı zeytinyağını üzerine sürüp bir dilim limon yerleştirin.

Daha önceleri ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 20 dakika kadar pişirin.

Kısık ateşte erittiğiniz tereyağını servis tabağına aldığınız dil balığı üzerine gezdirin.

Afiyet olsun…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ