Bilge kişi: Faydalı ve işinize yarar bilgilerden oluşan güncel paylaşımlar yapan bilgi portalı. Bilge kişi kimdir?, Bilge kime denir?

Mişöriz nedir? Mişöriz pilavı tarifi

Domates salçası ve kırmızı biberin de tat ve renk kattığı Mişöriz yemeği, Balkan mutfağının en çok sevilen ve en bilinen yemeklerinden. İşte evde mişöriz yapmak için gereksiniminiz olan malzemeler ve sıra sıra yapılış aşamaları…

Arnavut mutfağının en çok sevilen yemeklerinden biri olan mişöriz, Balkan ülkelerinde sık sık tüketilen bir yemektir. Ülkemizde ise Trakya mutfağında rağbet görmektedir. Arnavutça’da mish ‘et’, oriz ise ‘pirinç’ olduğunu ifade etmektedir. Büryan pilavı olarak da anılan mişöriz, isteğe göre kırmızı et yahut tavuk ile hazırlanabilir. Genel malzemelerini, et, pirinç, salça yahut kırmızı toz biber, soğan oluşturur ve fırında pişirilir. Salça yahut toz biber konulmadan da yapılabilir Misafirlere hazırlanan ziyafetlerde ve özellikle bayramlarda Arnavut mutfağının en mühim yemeğidir ve mutlaka yapılır. Sizin için tavuk etiyle yapılan mişoriz tarifini paylaştık, isterseniz tavuk eti yerine kuzu yahut dana eti faydalanabilirsiniz.

MİŞÖRİZ TARİFİ:

MALZEMELER

700 gram tavuk baget ya da but
3 su bardağı pirinç
6 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
100 gram tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

YAPILIŞI

Tavukları düdüklü tencereye alıp üzerine 8 su bardağı su ekleyin.

Kapağını kapattığınız tavukları haşlanmaya bırakın.

Tavuklar haşlanırken soğanı yemeklik doğrayın.

Tereyağını bir tencerede ısıtıp soğanları yağda kavurun.

Salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Pirinçleri yıkayıp süzün ve tenceredeki soğanlara ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.

Pirinçleri bir fırın kabına aktarın.

Tavuğun haşlama suyunu süzüp pirinçlerin üzerine ekleyin.

Evvelden 180 derecede ısıttığınız fırına verdiğiniz pilavı 10 dakika kadar fırınlayın.

Sonrasında tavukları da pirinçlerin üzerine dizip tepsiyi yeniden fırına verin.

Sıcaklığı 200 dereceye çıkarıp 20 dakika daha pişirin.

Ayrıca Bakınız.  Kuzu göbeği mantarının faydaları nelerdir?

Tavuklar iyice kızaracak lakin pilav hafif sulu kalacak biçimde olmalı. Bu nedenle pilav suyunu tamamen çekerse fırından almadan evvel üzerine 1 kepçe kadar daha tavuk suyu gezdirebilirsiniz.

Üzerine bir tepsi kapattığınız pilavı 10 dakika dinlendirip demlendirin.

Sonrasında sıcak servis yapın.

Mişoriz nedir?

Mişoriz pilavı Tarifi

Arnavut Yemekleri

Kapama Tarifi

Laknur

arnavut pilavı – nefis yemek tarifleri

Özbek pilavı

Etli Mişoriz TARİFİ



Cevap bırakın