Yurtharicindeki mutfakların en çok tüketilen sebzeleri içerisinde bulunan tatlı patates vücut sağlığına birçok yararları bulunuyor. Tatlı patatesle nefis bir çorba hazırlamak talep edenler için tarifimize inceleyebilirsiniz. Nefis tatlı patates çorbası tarifi:
Tatlı patates, hem görünümü hem de lezzeti yönünden bal kabağı ile patates arasında bir yerdedir. Şimdiye kadar Türkiye’de fazla bilinmeyen lezzetli ve besin değeri yüksek bir sebze olan tatlı patates artık bazı büyük marketlerde satılmaya başladı. Türk mutfağına yeni yeni katılmaya başlayan tatlı patates, içerdiği mineraller ve vitaminlerle sıhhatli ve lezzetli bir sebze olarak mutfaklarımızdaki yerini alıyor. Dış görünümü patatese benzer lakin şekli biraz daha uzun ve düzdür. Kırmızı-turuncu yahut mor renk kabukları olur ve içi de koyu sarımtrak renktedir. Bazı ülkelerde yeşilken de tüketilmektedir. Yumru kökler toprağın altında kolayca biçimlenirken, bitkinin üst yaprakları da otsu bitki görünümündedir ve güzel çiçekler açar. Bazı zaman Ipomea batatas bitkisi bazı yerlerde süs bitkisi olarak da kullanılır. Tatlı patatesin en leziz halini tüketmek istiyorsanız kolay bir çorba uygulayabilirsiniz.
TATLI PATATES ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
3 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
500 gram tatlı patates
500 ml. sebze suyu
300 gram çeri domates
20 gram kişniş
Yarım çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Toz pul biber
Zeytinyağı
YAPILIŞI
Evvellikle tatlı patatesleri güzelce yıkayıp, küp küp biçimde doğrayın. Aynı biçimde soğanları da doğrayacak derin bir tencerenin içerisine ekleyin.
Zeytinyağını ve sarımsakları da tencereye alarak malzemeleri güzel kavurun.
Sebze suyunu içerisine ilave ederek tatlı patatesler yumuşayana kadar 15 dakika kaynatın.
Ayrı bir tavaya sosunu yapmak için domatesleri, maydanoz, kişniş, sarımsak ve baharatları ekleyerek soteleyin.
Pişen patateslerin üzerine sosu ekleyerek, 2 dakika kadar karıştırın.
Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra 1 taşım kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
