En Hızlı Bütün Hindi Nasıl Pişirilir Pişirme Süresi Çeşitleri Püf Noktaları Fiyatı Kesilir 2022

Hindi pişirmek yılbaşı gecelerinin ritüellerinden birisi. Hayatımızın birçok zamanında hindi tercih edilse bile yılbaşında hindi pişirmek için bir bahane olarak değerlendirilebiliyor. Çoğu zaman tavuk sofralarımızda yer bulduğu için hindinin nasıl pişirileceği özellikle bu zamanlar yaklaştığında aranmaya başlanıyor. Maliyeti de göz önünde bulundurulduğunda kişilerin belki de ufak bir server vererek satın aldığı hindiyi en iyi ve lezzetli şekilde pişirmek istemesi çok normal. Malum piyasa koşulları ortada. Hatta bugünlerde bu fiyatlar nedeniyle birçok market bütün hindi satışından ziyade parçalı hindi satışını da alternatif olarak alıcılarına sunuyor.

Bu rüzgara kasaplar da katılmış görünüyor ki birçok dijital reklamda kasaplar hindi yiyecek kişi sayısına göre sipariş alıp sizin için pişirmeyi de hizmet olarak sunuyor. Peki bu seçenekler size uymuyor ve hindinizi evinizde pişirmek istiyorsunuz. Bütün hindi nasıl pişirilir, süresi, tarifi, bütün hindi nasıl kesilir, en kolay nasıl pişirilir, bütün hindi tarifi ve çeşitleri nelerdir? Gelin hep birlikte bakalım (: şimdiden afiyet olsun.

Bu yıl aileniz ve arkadaşlarınız için yılbaşı yemeği hazırlama sırası sizde mi? Paniğe gerek yok! Basit ipuçları ve Teknikleri izleyerek ağzınıza layık bir hindiyi kolayca pişirebilirsiniz.

Bütün Hindi Pişirmek için Gerekli Malzemeler

Mükemmel hazırlanmış hindi için, başlamadan önce aşağıdaki ekipmanları elinizde bulundurun:

• hindiyi tereyağı ile fırçalamak için pasta fırçaları
• hindiyi bağlamak için balsamsız beyaz mutfak ipi
• hindiyi kaplamak için yapışmaz pişirme kağıdı ve folyo
• hindiyi pişirmek için büyük bir kızartma tavası
• kızartma tavasının içine yerleştirilecek bir tel raf. Hindi pişirme sırasında bu rafa oturur
• hindi hazır olduğunda test etmek için bir şiş
• oymaya hazır olduğunuz zamanlar için bir oyma bıçağı ve çatal.

Hindi Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir

Dondurulmuş bütün hindiler, altı kişiye kadar yeterli olacaktır. Ortalama 2.5kg’dan başlayan hindileri süper marketlerden veya kasaplardan rahatlıkla temin edebilirsiniz.  (bkz. Hindinizden en iyi şekilde pişirmek için şu adımları izleyin.

• Dondurulmuş hindileri buzdolabında çözün – asla mutfak tezgahında değil. Büyük bir hindinin çözülmesi üç günden fazla sürebilir. Çözüldükten sonra, pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında bırakın. Pişirmeden hemen önce hindiyi doldurun.
• Hindi göğsü çok yağsız veya yeterince yağlı olmaması, uzun pişirme işlemi sırasında kuruyabileceği anlamına gelir. Aşçılar geleneksel olarak hindiyi nemli tutmak için eritilmiş tereyağına batırılmış bir parça muslin ile kaplarlar, bunun yerine günümüzde daha kolay kullanımı ve temini olan  yapışmaz pişirme kağıdı ve folyo kullanmak daha kolaydır. Pişirme esnasında hindinin kurumasını önlemek için hindiyi eritilmiş tereyağı veya tava suları ile yağlamak da önemli bir püf noktasıdır.

Donmuş Hindi Ne Kadar Sürede ve Nasıl Çözülür? Pişirme Süresi

Hindi ağırlığı yok. buzdolabında çözülme süresi Doldurulmuş hindi için pişirme süresi*
2.5kg / boyut 25 4-6 2-2 1/2 gün 1 buçuk yada 2 saatte pişer
4.5kg / boyut 45 8-10 3 gün 3 veya 3 buçuk saatte pişer
6.75kg / beden 67 10-12 3-3 1/2 gün 4 buçuk veya 5 saatte pişer
9kg / boyut 90 15-20 3 1/2 gün 6 veya 6 buçuk saatte pişer

Hindi pişirme ipuçları

• Adım 1: Fırını 180 ° C’ye ısıtın. Hindi fırının ortasında olacak şekilde fırın rafını en düşük konuma yerleştirin. Diğer rafları çıkarın.
• Adım 2: Kızartma tavasına biraz su ekleyin (bu, hindiyi nemli tutmaya yardımcı olacaktır).
• Adım 3: Hindiyi göğsü yukarı bakacak şekilde tavadaki bir tel rafa yerleştirin. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve yapışmaz pişirme kağıdı ile örtün. Son olarak, kapatmak için tavayı folyo ile örtün. Tarife göre pişirin.
• Adım 4: Pişirilip pişirilmediğini test etmek için uyluğun en kalın kısmını bir şiş ile delin. Meyve suları akarsa, hindi hazırdır. Bir oyma tepsisine aktarın ve folyo ile gevşek bir şekilde örtün. Oymadan önce dinlenmek için 10 dakika bekletin.

Hindi Nasıl Pişirilir?

Hindi pişirmenin en önemli aşamalarından birisi en iyi hindiyi seçmekle başlar. Mümkünse doğal ortamda yetişmiş bir hindiyi tercih etmelisiniz. Özellikle büyükşehirlerin dışında yaşayan kişiler için doğal ortamda organik bir hindiye ulaşmak ve satın almak çok zor değil. Bunun dışında internetten çok sayıda kişi de organik hindi satışı yapıyor. Böyle bir çözümünüz yoksa ikinci seçenek olarak bir kasap tercih edilmelidir. Özellikle sürekli alışveriş yaptığınız bir kasap seçeneğiniz varsa onlardan hindi temin etmeye çalışın. Son çare büyük marketleri tercih etmenizi öneririz. Peki istediğiniz büyüklükte ve tazelikte bir hindiyi temin ettiniz. Hindi nasıl pişirilir gelin birlikte bakalım.

• Hindiyi güzelce yıkayıp temizledikten sonra kurulayalım.
• İçine defne yaprakları yerleştirelim. Defne yaprağı hindiye hoş bir koku ve lezzet katacaktır.
• 1 adet limonu dilimleyip hindinin içine yerleştirelim.
• Isıya dayanıklı bir iple hindinin butlarını birbirine bağlayalım. Böylece pişerken açılmayacaklar.
• Üzerine zeytinyağı gezdirerek elimizle yayalım.
• Karabiber, tuz ve kekik serperek elimizle her yerine sürelim.
• Büyük boy fırın poşetinin içerisine hindiyi yerleştirelim.
• Varsa pişirme termometresini üzerine saplayalım.
• Poşetin ağzını kapatıp kürdan veya sivri bıçak ucuyla delikler açalım.
• 180 derece önceden ısıttığımız fırında 2 saat pişirelim.
• Termometre içindeki buton yukarı fırladığında hindiniz pişmiş demektir.
• Fırını kapatınca 15-20 dk daha fırında bırakmak hindinin suyunu içine çekmesi ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Fırın poşetinden çıkardığınız hindiyi dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bütün Hindi Nasıl Kesilir? Servis Edilir?

Hindiyi istediğiniz şekilde pişirdiniz. Nar gibi kızarmış ve enfes kokusuyla artık yenmeyi bekleyen hindinizi nasıl kesmelisiniz ve sonrasında servis etmelisiniz?

• Hindiyi öncelikle butlarından ayırın.
• Budu şeklini bozmadan servis tabağının kenarlarına yerleştirin.
• Eğer budun çok fazla parçası var ise bölün.
• Daha sonra kanat kısımlarını aynı şekilde kesip onları da aynı şekilde yerleştirin.
• Ardından iç pilavı tepsinin içine doğru koyun.
• Göğüs kısmını mümkün olduğu kadar kemiğe en yakın, en yoğun et miktarı ile ayırın. Ayırdıktan sonra göğsü dilimleyin ve pilavın üzerine dizin.
• Son olarak hindinin kurumasını engellemek için hindinin pişerken olan suyu tepsinin üzerine eşit bir şekilde yayın.

Hindi Fiyatları 2021

Ülkemiz ne yazık ki son dönemde çok zorlu bir ekonomik dönem yaşıyor. Bu nedenle piyasada bulunan her ürün fiyatladı. Özellikle temel tüketim malzemelerinde bu fiyat artışını görüyoruz. Gıdada yaşanan bu fiyat artışı birçok kişiyi derin etkiliyor. Bu artıştan hindi de nasibini almış durumda. 2021 yılı sonu 2022 yılbaşının yaklaştığı bugünlerde hindi fiyatları ise şöyle;

Bu yıl bütün hindilerin kilogram fiyatlarının 40-50TL’den başlaması bekleniyor. Buna göre de hindilerin 200TL ile 600 TL aralığında bir fiyatla raflardaki yerini alması bekleniyor. Satışın ise geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi 20 aralık sonrasında başlaması bekleniyor.

Hindi Pişirmenin Püf Noktaları

Hindi pişirmenin püf noktalarını bir de Ramazan Usta’dan dinleyin ve izleyin.

Daha fazla Bilgelik için Aplikasyonumuzu indirebilirsiniz. İndirmek için simgeye tıklayınız.