En Kolay Kuş Gözü Baklavası Nasıl Yapılır Tarifi

Birkaç gün sonra Kurban Bayramı geliyor malum. Herkesi bir bayram telaşı aldı. Ev temizliği tatlılar, sarmalar ve herkesin kendi yöresine ait lezzetler. Bugün bayram hazırlıkları üzerine konuşalım. Çoğu kişi hazırlıklarına günler öncesinden başlarken bazıları ise gerek iş yoğunluğu gerekse evdeki yoğunluktan hazırlıklarını Arefe gününe bırakabiliyor. Hadi hem günler öncesinden hazırlıklarına başlayanlar hem de hazırlıklarını son güne bırakanlar için önerilerimiz gelsin.

Bu tatlı telaşa bizde katkımızı sunalım. Eğer tatlı konusunda kararsız kaldıysanız bu lezzetli 5 şerbetli 5 sütlü tatlı arasından kendinize en uygun olanı seçebilirsiniz. Tatlınıza karar verirken ziyaretinize gelecek misafirlerinizin neler sevebileceğini, mutfakta ne kadar zaman geçirmek istediğinizi, mutfak tecrübenizin hangisi için daha uygun olduğunu göz önünde bulundurun mutlaka. Bana sorarsanız ben hem şerbetli hem de sütlü tatlı ikisini de yapmaktan yanayım. Eğer misafirlerim bana gelmeden önce başka evlere ziyarete gittilerse sütlü tatlı ikram etmekten yanayım ama ilk bize geliyorlarsa şerbetli tatlı her zaman tercihimdir.

Herkese mutlu bayramlar şimdiden…

Kuş Gözü Baklavası Malzemeleri

Kuş Gözü Baklavası Hamuru için malzemeler

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı koyu kıvamlı ayran
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı kadar un

Üzeri için: Ceviz

Kuş Gözü Baklavası Şerbeti İçin Malzemeler

• 4,5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Bu noktada sitemizde bulunan Şekerlenmeyen Şerbet Tarifine de göz atmanızı öneririz.

Açmak için: Mısır veya buğday nişastası

Kuş Gözü Baklavası Üzeri için Malzemeler

100 gr tereyağı, 1 su bardağı sıvıyağ

Kuş Gözü Baklavası Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 18 bezeye ayırıp herbirini yuvarlayın. Unlanmış tepsiye dizip üzerini örtün ve 20 dk kadar dinlendirin.
• Dinlenen bezelerden birini nişasta serperek açın.
• İncecik açtığınız yufkayı 4’e bölün. Her parçayı ince bir oklavayla geniş kısmından başlayarak sarın. Uç kısmından 3 parmak kadar bırakın. O kısmı sarmayın. Sarılı kısmı iki tarafından tutarak ortaya doğru büzüştürün.
• Sarılmayan kısım ortada kalacak şekilde iki ucu birleştirin. Tepsiye yerleştirip ortakısmına ceviz koyun.
• Diğer parçalara da aynı işlemi uygulayın. Her yufkadan 4 adet tatlı çıkacak.
• Tepsi dolunca üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımından dökün.
• 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
• Fırından aldığınız tatlılar soğuyunca üzerine ılık şerbet dökün. Şerbetin kıvamı çok koyu veya çok cıvık olmamalı.(Tatlı soğuk, şerbet sıcağa yakın ılık olacak!)
• Tatlının şerbetini çekmesi için en az 12 saat beklemesi iyi olur. Bayramda ikram edeceğiniz tatlının şerbetini arefe günü dökmenizi tavsiye ederim.
• Afiyet şifa olsun.

Kuş Gözü Baklavasının Nasıl Yapılacağını gelin bir de ustasından izleyin.

Not: Tatlıyı pişirdikten sonra şerbetli veya kuru olarak kapalı bir kaba koyup dondurucuda 1 ay kadar saklayabilirsiniz.

Kaynak : cahidesultan.net